Kasap Defteri Tutan Arkadaşlarla Fikir Alışverişi Yapmak İstiyorum

[weronx]

iyi çalışmalar arkadaşlar ben kasap defteri tutan arkadaşlarla fikir alışverişi yapmak istiyorum özellikle geçici vergi konusunda yardımcı olan arkadaşlara şimdiden teşekkürler

 

[a.makineci]

Merhaba ;

Sn weronx,öncelikle mesaj içeriğiniz ile başlığınızın aynı olmamasına dikkat ediniz lütfen. Başlığınızı bu yüzden değiştirdim.

Sorunuza gelince , nerede takıldınız ,öğrenmek / bilgi almak istediğiniz konuyu tam olarak sorarsanız daha net bilgiler alabilirsiniz.

 

[weronx]

İlk kez kasap muhasebesi tutuyorum geçici vergisini yapıcam. Canlı hayvan alıp kesimini yapıp toptan ve perakende satışını yapıyoruz. Bir hayvandan çıkan et vs. kar oranlarını hesaplarken nelere dikkat etmem gerekiyor

 

[koraykarakaya]

Canlı hayvan kesiminde, karkas etin ayıklanması aşamalarında belli fire oranları var. Bu fire oranlarına göre bir randıman çalışması yapmanız ve tutturmanız gerekiyor.

Örneğin kesim firesi %50, etin bekleme firesi %25, kemik firesi %18 ise. 1000kg canlı hayvandan kesim sonrası 500 kg(1000*0,5) kemikli et, bekleme sonrasında 375(500*0,75) kg kemikli et, kemik çıkarma işleminde sonra ise 307,50(375*0,82) kg kemiksiz et çıkması gerekir.

Tabi her bir üretim safhasında safha maliyetlerinin ve stok dengelerinin de kendi için DBS,DİA,DSS ve üretime sevk edilen miktarlar da dikkate alınarak tutturulması gerekir.

 

[weronx]

Üstad verdiğiniz verilere göre ayarlamaları yaptım. et satışında kar marjı % kaç uygundur

48.198.57 tl karkas et alışı kesim fiy 15.00 tl karkas ağırlığı 3213.14 kemik firesi (%20) 642.65 kemik fire kemiksiz et 2.570.59 soğukta bırakma % 2 - 3 kemiksiz et 2.519.18

 

[koraykarakaya]

Üstad verdiğiniz verilere göre ayarlamaları yaptım. et satışında kar marjı % kaç uygundur

O kadarını bilemiyorum maalesef. Zaten uygun kar marjı yoktur, gerçekleşen kar marjı vardır aslında, ama işte burası da Türkiye, kayıt dışı ekonominin cenneti