Lokanta ve Simit Cafelerin Muhasebe Kayıtları

[arslan06-06]

lokanta veya sımıt caflerin hangı hesap planında takıp edılmesi gerkiyor....

kımı 740 da kımde 150 de takıp ediyor bunun en doğrusu nedir ...... degerli görüşleriniz beklıyorum

 

[engat]

Ynt: lokanta ve simit cafelerin muhasebe kayıtları

Bu noktada en doğrusu diye bir tanımlama olmaz sanırım.

150 ile takip edip dönem sonlarında 740 çalıştırılabilir veya 740 ile takip edip dönem sonlarında 150 çalıştırılır. Her ikisinde de sonuç aynı çıkacaktır ( resmi envanter tutulduğunu varsayarsak. ) Ancak, bu tür hizmet işletmelerinde ağırlıklı olarak 740 kullanılır.

 

[UZMAN]

Ynt: Lokanta ve Simit Cafelerin Muhasebe Kayıtları

Merhaba,
Konuyu bir örnekle açıklamak isterim

İşletme 5 çuval un alsın çuvalı 50 YTL den 250 ytl
1 kilo maya 100 ytl
1 kilo susam 100 ytl
1 kilo tuz 100 ytl
(KDV kayıtlarını yapmıyorum)
------------- / / -------------
150.01 un 250
150.02 maya 100
150.03 tuz 100
320 450
-----------/ / ----------------

üretimde 1 kişi çalışsın maliyeti 500 ytl
Garson 2 kişi çalışsın maliyeti 1000 ytl

------------- / / -------------
730 500
760 1000
360+361+100 1500
------------/ / ----------------

ÜRETİM KAYITLARI

O ay simit üretimi için
2 çuval un 100 ytl
500 gr maya 50 ytl
500 gr susam 50 ytl
500 gr tuz 50 ytl
--------------/ / --------------
710 250
150 250
------------- / / --------------
151 250

711 250
----------- / /-------------------
151 500
731 500
---------- / / -------------------
152 750
151 750
-------- / / --------------------
631 1000
761 1000
------ / / ----------------------
620 750
152 750
--------- / / -------------------

her ay bu şekilde üretim kayıtları yapılmalıdır.

yılsonunda
-------------- / / -------------
711 xxxx
710 xxxx
-------------/ / ----------------
731 xxxx
730 xxxx
------------ / / -----------------
761 xxxx
760 xxxx
----------- / / ------------------

yansıtma hesapları kapanır.

saygılarımla,

 

[Ant Z]

Ynt: Lokanta ve Simit Cafelerin Muhasebe Kayıtları

Sayın uzman

Gerçekten cok güzel ve ayrıntılı anlatmışşınız

761 deki 1000 tl nin 631 e gitmesinin sebebi nedir oda 151 e yüklenemez mi ? Yada yüklesem ordan hepsini çeksem yanlış mı olur ?

Teşekkür ederim

Saygılarımla

 

[UZMAN]

Ynt: Lokanta ve Simit Cafelerin Muhasebe Kayıtları

Merhaba,

760 taki rakam garsonların maaşları; Yani simit olmuş maliyetini yüklenmiş. Raflara dizilmiş; 152 de yani;

Artık bu saatten sonrası pazarlama gideridir.

Üretim maliyetlerine atılması uygun olmaz.

Saygılarımla

 

[Ant Z]

Ynt: Lokanta ve Simit Cafelerin Muhasebe Kayıtları

Teşekkür ederim

İyi çalışmalar